11、图片里是小勺大小，买的调料罐里带的
12、油七成热下肉（筷子插进去冒一点小泡泡），肉用筷子夹着在油锅里左右拖几下再松手，肉就飘起来了，既防止粘锅，受热均匀炸的也比较好
13、肉小火炸定型之后捞出
14、把锅里的油升温，筷子插进去一直冒泡泡后放入炸过的肉复炸一下，微微焦黄之后捞出，炸的不到时候肉会比较软，炸过劲了里面的肉会又干又柴
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