小贴士:
1、制作前先将黄油从冰箱中取出软化,这一步很关键,是否软化好会影响饼*口感
2、配方中采用的是普通鸡蛋,如果土鸡蛋建议适当增加液体的量,约10g左右
3、巧克力豆要选择耐高温烘烤的,否则进烤箱后就全部融化
4、配方中糖的用量少,甜度小,喜欢吃甜的建议适当增加糖粉的用量
5、面团分成小剂子和搓小圆操作过程中,建议随时用保鲜膜干盖上,防止操作时间久水分流,影响饼干口感
小贴士:
1、制作前先将黄油从冰箱中取出软化,这一步很关键,是否软化好会影响饼*口感
2、配方中采用的是普通鸡蛋,如果土鸡蛋建议适当增加液体的量,约10g左右
3、巧克力豆要选择耐高温烘烤的,否则进烤箱后就全部融化
4、配方中糖的用量少,甜度小,喜欢吃甜的建议适当增加糖粉的用量
5、面团分成小剂子和搓小圆操作过程中,建议随时用保鲜膜干盖上,防止操作时间久水分流,影响饼干口感
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