卤肉是我国的一道传统美食，将各种不同的肉食，用多种调味料进行卤制，卤好的肉香而不腻，软烂入味，卤好的肉食，直接拿出来切片就可以吃了，非常方便，也是一道非常好的下酒菜。
很多朋友感觉自己在家里做卤肉，配料比较难掌握，不知道用什么配料，用多少量，用料过多，调料味过重，吃起来不好吃，用料过少，又不能将肉的香味激发出来，今天秋秋和大家分享一个，家里做卤肉的好办法，大家试下这个做法，色香味俱全，一点不比卖得差，而且简单易学，下面我就和大家详细的分享一下，具体的做法和用料。
首先我们先说说卤肉要用到的卤料，像卤肉店里用到的卤料，都是买的各种调味料，然后卤肉师傅们根据经验，按不同的比例来决定每一种调味料的多少，但是我们平时在家里做卤肉，并不是天天做，只是一个月做几次，如果买回来一堆调味料，自己也不容易拿捏好用量，所以我比较建议大家选择入手成品“卤料包”。
秋秋和大家分享一款我年前入手的卤料包，过年期间卤肉、卤菜都比较多，在网上找了几天，看这款南益炖卤肉料包的评价挺好的，价格也不贵，就入手了2份，因为第2份减5元，所以我就入手了2份，反正家里卤肉、卤菜也用得上，它1份是10包， 2份就是20包，1包能卤3-5斤肉。
