从年前到现在用了也有几个月了,这款卤料包卤出的肉香味比较足,我用这个料包卤过牛肉、猪手、猪舌、鸡爪这些,吃起来味道都很不错,感觉这款卤料包里的调料配比上比较合理,卤出的肉吃着很香,没有过重的调料味,比较符合我和家人的口味,有喜欢做卤肉的朋友们,你们也可以试一下这款卤料包,价格比较实惠,味道也很不错,很值得推荐的一款卤料包。
主要的调味料解决了,那么下面我就和大家说一说,做卤水要用到的一些辅料,和做卤水的一些操作步骤,喜欢吃卤肉、卤菜的朋友们,记得收藏、转发哦。
【家常卤肉】准备食材:鸡爪、姜、料酒、卤料包、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡粉。
制作流程:1、鸡爪先清洗干净,放入锅中加入少许料酒和姜片,先给鸡爪焯一下水,焯水后捞出冲洗干净备用。
2、卤料包在袋里取出来,放在水中浸泡10分钟左右。
3、锅中加入适量水,再加入卤料包、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡粉,喜欢吃辣的朋友们,再加一点干辣椒进来,大火煮开后放入焯好水的鸡爪,小火慢煮30分钟,煮好后不要着急将鸡爪捞出来,让鸡爪在卤汤里浸泡上2个小时,这样鸡爪会更加入味好吃。