八九月，遇到这菜别放过，买50斤放冰箱冻起来，随吃随取，特省事
进入秋天，又到了大丰收的季节，各种瓜果蔬菜、农作物都成熟了，结下累累硕果，让人喜不胜收。这个时候，无论什么菜都是新鲜又便宜的，如果家里有地方，不如多买点囤起来，好吃又省钱。
遇到便宜菜多买点，确实能省钱，但保存起来比较麻烦。过去在农村，最常用的方法就是晒干，不管黄瓜、茄子，还是土豆、豆角，都可以晒干，保存时间长，放1年都不会坏。
但有些蔬菜就没办法晒干，比如韭菜。在农村长大的孩子应该知道，韭菜在地里被晒枯了，就和枯草一样，根本没法吃。
八九月的韭菜，仅次于春天的韭菜，口感鲜嫩，味道鲜美，如果喜欢吃韭菜，不如趁现在多买些，保存到冬天吃。虽然冬天也有韭菜，但都是大棚种植的，口感和自然生长的韭菜差别很大，价格还贵。
韭菜怎么保存呢？又不能晒干，即使放再冰箱里，不到一个星期也会发黄，保存时间并不长。
其实，韭菜可以冷冻保存，是不是很惊讶？很多人会觉得，韭菜冷冻后好不好吃？还有没有营养？这些担心都是多余的，冷冻保存后的口感和鲜韭菜没区别，而且营养不会流失。
每年到了秋天，我都会买到50斤韭菜，放进冰箱里冷冻起来，随吃随取特省事，冬天用来炒鸡蛋、调饺子馅，都特别好吃。今天我就把保存韭菜的方法分享给大家，喜欢吃的朋友快学学，太实用了。
【保存韭菜的方法】
1、买一些鲜嫩的韭菜，首先要看它的颜色是否翠绿，不要买颜色深的，那是老韭菜，颜色浅一些的才嫩。另外还要看看韭菜有没有烂叶，根部的水分足不足，就能判断韭菜新鲜不新鲜了。
