可能有人会问：我会做铜锣烧，为什么我没有多啦A梦？告诉你，因为你不是大雄啊，嘻嘻，开个玩笑。
今天教大家这个全蛋打发版的铜锣烧，可以秒*那些泡打粉版的一万条街。那种将各种材料混合就直接做的松饼，别说隔夜了，隔1小时就不松软了，跟皮条似的！而全蛋打发版的，放一周也软软的。
做好的铜锣烧，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。松弹的饼皮散发着奶香，夹着绵柔细腻的蜜豆沙，掰开很柔韧，咬上一口韧劲中带着温柔的口感。再蘸一口热牛奶，心窝都跟着一暖啊。
自己做除了食材安全放心，口味更是可以随所欲。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡都是非常好的享受。不仅可以用来当早餐，也是可以用来当下午茶，明天周末有时间，动手试试吧。
- 铜 锣 烧 -
Dorayaki
[ 食材 ]
鸡蛋2个 牛奶60克 蜂蜜15克
色拉油15克 低筋面粉100克
泡打粉10克 细砂糖60克 红豆沙180克
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ Tips ]
1. 如果想要煎的厚一些可以多放点面粉。
2. 干性发泡指打蛋器搅打完取出后会立起一个不会倒的小尖。
3. 将部分蛋白先倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后再将蛋黄糊倒回蛋白中是为了让两种材料充分混合。
4. 每次下面糊，锅子要用凉水冲洗一下降温，以防止锅太热，饼皮受热不均而上色程度不同。
[ 做法 ]
1. 将2个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，用打蛋器将2个蛋黄打散，蛋白备用
