面包屑炒虾仁的做法,面包糠炒虾仁步骤

第一步：首先把准备好的虾仁去皮去壳去虾线，然后放入一个碗中之后，先加入两勺料酒，1g的盐和鸡精，两个鸡蛋的鸡蛋清，反复抓捏30秒后，腌制十分钟备用。

第二步：把准备好的淀粉倒入腌制好的虾仁碗中，反复翻拌，均匀裹制。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入裹好淀粉的虾仁，然后用中火翻炒至周身泛白，盛出备用。

第四步：另起锅加适量的油，先倒入蒜末爆香，再把切碎的青红菜椒倒入锅中，适当翻炒一分钟后，倒入准备好的面包屑，再次翻炒一分钟。