【Allie碎碎念】
1.龙虾煮到快熟时再放盐是为了避免虾肉变老，不要加老抽，色深不好看的。
2.加啤酒炖是为了去腥，口感更好。
3.虾不要煮太长时间，久煮后肉会变老，影响口感。
4.龙虾虽好吃，但不要贪吃，尤其脾胃虚弱的更要少吃，龙虾一定要煮透再吃，避免细菌导致腹泻。
【凉拌菜】
特别适合夏天的凉拌菜，每到夏天我就常做这道菜，简单很省事，清凉爽口又下饭。
【食材明细】
黄瓜、胡萝卜、木耳、干豆腐、葱、蒜、香菜。
【做法】
木耳泡开后洗干净，水开后倒入干豆腐、木耳焯水一两分钟捞出控水，再分别切丝备用，切点黄瓜丝、胡萝卜丝，加葱、香菜、蒜泥、盐、生抽、陈醋、芝麻油。
拌均匀后静置5分钟更入味。
