哈喽,朋友们大家好,我是小海,小海厨房今天给大家分享清凉爽滑的【凉拌苦荞面】的家常做法
苦荞面估计很多朋友都没吃过,甚至不知道是什么东西,今天小海给家人做个苦荞面吃,可凉拌,可炒,可蒸,怎么做都很好吃,最近天气炎热小海选择凉拌给家人吃,端上桌家人吃起来很凉爽,跟着小海学习吧……
苦荞面的营养价值:
苦荞面是以苦荞为原材料制作而成,原材料为苦荞面粉、高筋小麦粉、食用盐、食用碱、水,是我国西南地区主食之一。苦荞面比小麦面的营养价值高,而且保健功效出色。具有预防上火、预防三高、开胃健脾、延缓衰老的功效。
苦荞面中膳食纤维含量达到1.6%,是普通米面的8倍之多,具有整肠通便、清除体内毒素的功效。苦荞面还含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等。还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P。此外,苦荞面还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。
步骤如下:
【凉拌苦荞面】的家常做法
1.食材准备:苦荞面,大蒜,小米辣,黄瓜
2.大蒜切末,小米辣切碎,黄瓜切丝备用
3.锅内烧水,水开放入一小把苦荞面
煮至5~8分钟