苦荞粉的最佳吃法,荞麦面不适合什么人吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 01:21:07

快立夏了,这种粗粮要多吃,暄软甜丝丝,低卡有营养,多吃不胖

苦荞粉的最佳吃法,荞麦面不适合什么人吃(1)

平时家里吃的面食,都是以精白面粉为主,杂粮粉吃得非常少。前段时间心血来潮入手了几种粗粮面粉,苦荞麦粉是第一次吃。百度了一下,苦荞麦的营养价值非常高,除了降三高之外,还能减脂瘦身。哇,就这一条就吃定了它!

单纯从字面上来看,担心用苦荞麦粉做的面食会不会发苦?所以第一次做的时候先掺了一部分白面粉,口感还不错,更没有苦的感觉,咀嚼后反而有一点甜丝丝的回味。用没掺白面粉的苦荞粉蒸了馒头,馒头的颜色竟然发黄,成品松软、口感依旧是甜丝丝的,完全超乎自己的想象,连小主都能吃2个花卷。

苦荞粉的最佳吃法,荞麦面不适合什么人吃(2)

苦荞麦花卷&苦荞馒头

苦荞麦花卷材料:新良苦荞自发粉300克,新良晶钻饺子粉200克,水290克

制作过程:

1、准备材料,一开始担心家人吃不惯苦荞麦的味道,掺了一部分饺子粉。

苦荞粉的最佳吃法,荞麦面不适合什么人吃(3)

2、2种面粉一共500克,加290克水揉成面团,移至案板上揉光滑,平均分成9份,每份继续揉光滑,整成椭圆的形状。

苦荞粉的最佳吃法,荞麦面不适合什么人吃(4)

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