然后分2次加入红薯淀粉和葱姜蒜水，先各加一半，红薯粉、葱姜蒜水，继续顺着一个方向搅拌，搅拌均匀之后继续加剩下的另外一半，然后继续顺着一个方向搅拌；
搅拌至这样无颗粒的粘稠的状态，一定要多搅拌一会，这个过程大概需要半小时左右，这样口感会更加Q弹；
准备一个汤碗，把准备好的配料放进去，紫菜、虾皮、榨菜碎、芹菜碎、适量的盐、麻辣鲜、倒入热水；
锅中水烧开，用勺子把肉泥刮到水中，煮一分钟左右，等肉丸浮起来就说明煮熟了，舀入瘦肉丸和汤，搅拌均匀，撒上葱花和香菜就能吃啦；
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