做法步骤
1、鲈鱼两条,比较小条
2、从鱼后背切下肚子,留着肚子连接,不切断
3、鱼头砍下来,摆上,两条鱼两边摆开
4、放一汤勺料酒,抹均匀鱼身,然后抹少许盐,腌10分钟
5、等待的时间,切姜片水滴状,摆鱼身上,胡萝卜也切水滴状,鱼身上放红色彩椒切丝。
6、锅烧开水,上汽后,放个篦子,把盘放入锅里,隔水中大火蒸8分钟。
7、等待的时间,切点葱花,黄瓜皮切水滴状,备用。
8、鱼蒸好后,撒葱花,摆上黄瓜片当孔雀羽毛!放两勺蒸鱼豉油,锅烧适量热油,倒鱼身上,完活。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
小贴士
蒸的时间不要太长
心情故事
平时都是用鳊鱼做孔雀开屏,造型是漂亮,不过不适合宝宝吃,今天用鲈鱼,清蒸的适合跟宝宝一起吃噢!