鱼卷炒儿菜的做法大全,鱼炒肉卷正宗做法

1.先把鲫鱼宰*治净，再用盐、料酒、姜片和葱节腌入味，并放入抹有化猪油（或垫有猪网油） 的平盘里，然后入笼用旺火蒸8分钟至熟，装盘并保温待用（见图1）。