玉米肠的做法和灌制,双汇玉米肠配料表

9.全部灌好以后，在你喜欢的距离处用棉线打结，你喜欢矮胖可爱型，还是高瘦细长型呢？随你了，自己做，就是任性！

10. 扎好的肠挂着晾一下，大约半小时左右吧，取下用牙签扎几个小孔。(逆光的香肠看起来颜色特别漂亮）

11.锅里装水，加几片姜片，煮至80度，设定80度20分钟。具体操作可以水煮开以后，略加点冷水，转小火，放入香肠，不盖盖，保持水不沸腾状态大约20分钟左右，看到肠漂浮起来就可以了。

煮好以后，捞出肠，晾一下，剪开，去掉棉线，可以冷冻保存。吃的时候或煎或烤或煮下。