藏书当地还运用烧、煮、焖、炖、焐、炒、滑方法，创出很多菜品。一桌全羊宴融合了羊身上所有部件，包括羊肉、羊皮、羊蹄、羊内脏、羊血等，都能肴成馔。
怎样分辨藏书羊肉是否正宗？四个字：“望、闻、问、切！”。
羊汤：真正的藏书羊汤是由10斤羊肉熬制的10斤羊汤。飘香四溢的羊汤呈乳白色、不腥不腻。
羊血：正宗的新鲜羊血是经过冷水调和稀释放在锅中用文火闷烧的。上品羊血色泽发青，口感脆嫩。
羊糕：正宗的藏书羊糕结足梆硬，不松不散，需耗尽一天的文火熬制，一夜自然凝结。
解锁羊肉的花式吃法
在藏书镇，羊肉的做法非常丰富，一次可以集齐羊肉的N种吃法，满足你的各种吃肉习惯。
比如白切羊肉，师傅手起刀落，羊肉的柔嫩还未入口，仅凭视觉上就能感受到。现切的白切羊肉，蘸点调料就极美味不过。
比如白菜羊肉汤，雪白的汤汁、碧绿的大蒜叶再加上鲜红的辣酱，吃完后通体舒畅。锅里有实打实的羊肉、羊肚、羊血、油豆腐、粉丝和白菜，羊肉绵软、羊血鲜嫩，羊肚弹牙，白菜油豆腐和粉丝吸饱了汤汁……料足汤也很鲜，喝下后全身会觉得暖暖的。
比如白烧羊肉，羊肉浓白色的羊汤才是它的精髓，一锅好的羊汤往往凝聚了整只羊的丰富香气，只撒点葱花就足够鲜了。
还有红烧羊肉，常见的讲究浓油赤酱，色泽红亮诱人，最后浇上几斤黄酒，腥膻味都除去了。也有的红烧羊肉只用酱油调味，加点辣椒，不放姜葱蒜，烧出来照样全无膻气。
