4.重新起锅添入一勺食用油,油温3成热时,下入腌好的肉丝,用筷子搅动,把肉丝滑至变色,倒入漏勺中备用。
5.重新起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,倒入青红椒和干辣椒,炒出香味,再倒入茭白,快速翻炒几下,倒入肉丝,
6.加入食盐,鸡精,白糖,胡椒粉,生抽,少许老抽调色,开大火翻炒均匀,化开调料,起锅前淋入少许芝麻香油,再次翻炒均匀,即可关火装盘,美味即成。
1.准备茭白一斤左右,削去根部的皮,再去掉根部,切成滚刀块,放入盘中备用。
4.重新起锅添入一勺食用油,油温3成热时,下入腌好的肉丝,用筷子搅动,把肉丝滑至变色,倒入漏勺中备用。
5.重新起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,倒入青红椒和干辣椒,炒出香味,再倒入茭白,快速翻炒几下,倒入肉丝,
6.加入食盐,鸡精,白糖,胡椒粉,生抽,少许老抽调色,开大火翻炒均匀,化开调料,起锅前淋入少许芝麻香油,再次翻炒均匀,即可关火装盘,美味即成。
1.准备茭白一斤左右,削去根部的皮,再去掉根部,切成滚刀块,放入盘中备用。
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