5、胡萝卜丝炒断生后再加入青椒、韭菜白翻炒数十秒,然后加一点盐调下味;
6、最后均匀摊入鸡蛋液,等待蛋液凝固炒碎成小块,蛋液全部断生就可以关火出锅,这一道“韭菜白炒鸡蛋”就做好了。
立冬过后,记得用这3样炒一盘,暖和又营养,不用放肉就特别香!
【制作小提示】
1、韭菜白相对韭菜不容易保存,买的时候不要买太多,买够一次吃的就行了,吃不完的不要留过夜。
2、孕妇可以适量吃一点韭菜白有助提食欲,但如果是韭菜就不建议你吃了,据说有一点风险。
3、胡萝卜要先炒一下才够香,油脂可以帮助释放胡萝卜中的营养,炒制之前不需要焯水。