现在正是出海捕捞的季节，上午去市场买了条新鲜鲅鱼，这个鱼肉多刺少，肉质细腻，味道鲜美，好好补充一下能量明天开始上班。
By 清韵的厨房
用料
- 鲅鱼 一条
- 葱 适量
- 姜 6片
- 料酒 20毫升
- 生抽 2勺
- 花椒 20粒
- 大料 4个
- 盐 5克
- 食用油 20毫升
- 鸡精 适量
- 清水 1000毫升
- 香菜 1棵
做法步骤
1、鲅鱼去掉头尾、内脏，清洗后切成约1.5厘米大小的块。
2、放姜片、葱段、大料、花椒、酱油、料酒搅拌。
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