【食材】
猪肚一个、各种五谷杂粮共500克（燕麦、荞麦、高粱、扁豆、豌豆、黄豆、绿豆、红豆、薏苡仁、玉米、小米、大米、花生等）、四神汤材料（莲子15克、芡实15克、茯苓15克、怀山干25克）
【制作步骤】
1、准备好原材料。
我老妈做的这偏方中没有后面的四神汤材料，农村没有那些食材，家里粮仓里有啥放啥，这四神汤的材料是我加上的，它本身就非常养脾胃。
关于四神汤有个传说：
相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出"莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚"的药方后，宣告"四臣，事成!"。四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养生 ，久而久之，此方便以'四臣汤'为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后，由于不清楚'四臣汤'的由来，并且 '臣'和'神'的台语发音相同，因此以讹传讹而成为'四神汤'。
2、四神汤的材料我没炒，芡实很不容易熟，所以我提前泡了5个小时，顺便把怀山干和茯苓也泡了一下。
3、其他所有的五谷杂粮清洗干净。
4、猪肚泡水，水里加入食用小苏打泡，要稍微多加一点，我第一次差不多加了5克泡了两个小时，然后抓捏搓洗，反复搓洗，然后再加一点点小苏打抓捏，反复冲洗干净。
猪肚要脆，加点食用小苏打泡很关键，不过小苏打毕竟属于一种添加剂，少吃为好，但也不用过于纠结，用它清洗猪肚，猪肚吸收进去的也并不多。
