7、一勺生抽、一勺香油，加入适量白开水，调成调味汁。
8、蒸好的豆腐鸡蛋羹撒上火腿肠，香葱，淋上调料汁就可以了。
9、入口爽滑、口感细腻的豆腐鸡蛋羹就做好了，非常适合孩子吃。
10、滑嫩如布丁，孩子怎能不喜欢！
小贴士
做鸡蛋羹要想口感好，有几个重要的小细节。第一，鸡蛋和水的比例为1：1.5，或者1:2为宜；第二，鸡蛋液打散之后一定要过滤，过滤后口感更爽滑；第三、大火上锅蒸，一定要盖上耐高温保鲜膜或者倒扣一个盘子在碗口，以免水蒸气滴入。
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