我丈夫和我是生活在广东的普通上班族,我们俩都很努力地工作。我们俩在平凡的日子中很用心地生活。平平淡淡的生活离不开一日三餐,我们俩跟大部分中国家庭一样,早出晚归,我们俩午餐都会在单位食堂就餐,晚餐在下班后买菜做饭。
我丈夫对吃不挑剔,我做什么他都会喜欢吃,当然我会合理安排晚餐,荤素搭配,尽量多做一两样,晚餐不会太单调,品种多一点分量少一点,两个人能全部吃光盘,不剩菜不浪费也不能吃得太饱。
今天我下班后去了一趟菜市场,我买了半只鸡、一条黄花鱼、半个包菜、一盒新鲜虫草花和两个小土豆,我这几样简单搭配了一下,土豆和部分鸡块用来焖饭,可以省一点时间,新鲜虫草花和部分鸡块用来煮汤,香煎黄花鱼和炒手撕包菜,这样两个人的晚餐就有一荤一素一汤,有汤水的晚餐吃着滋润。
【茶树菇虫草花鸡汤】
昨天,我丈夫回忆起大学时经常在晚自修后去喝鸡汤,用了红枣党参炖鸡,在寒冷的冬天一碗热乎乎的鸡汤仿佛是世界上最美味的食物,一碗鸡汤最让人温暖。我看着他描述大学的鸡汤仿佛又回到了大学时代,我就计划好今天煲一锅鸡汤。
茶树菇虫草花鸡汤用了一把茶树菇、200克新鲜虫草花和鸡块,茶树菇剪掉脏的部分,茶树菇清洗干净后,放入汤锅煲30分钟。再放入新鲜虫草花和鸡块,继续煲20分钟,关火前放入食盐调味。这里要放两片姜片,可以起到提鲜的作用。茶树菇虫草花鸡汤在煲汤的过程中可以闻到茶树菇香浓的味道,用菇菌煲汤可以增强免疫力。