小龙虾
学名是克氏原螯虾(Procambarusclarkii),俗称螯虾、小龙虾、淡水小龙虾,在分类上属动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、螯虾科、原螯虾属。
小龙虾是全球经济产出最大的螯虾品种,主要分布地区为中国长江流域、美国密西西比河流域(约占当地淡水螯虾总产量的90%)。除小龙虾外,其他常见的螯虾还有红螯螯虾、东北螯虾等品种。白河原螯虾主要分布在美国密西西比河流域(约占当地淡水螯虾总产量的10%);红螯螯虾主要分布在澳大利亚东部,我国广东、福建、浙江、江苏、江西、湖北等省份均有养殖。东北螯虾主要分布在中国东北。
克氏原螯虾