全国小龙虾养殖模式占比
稻虾综合种养模式又是小龙虾养殖的主要模式，此模式可细分为稻虾连作、稻虾连作 共作等模式。
小龙虾的生长习性
小龙虾生长速度较快，春季繁殖的虾苗，一般经50~60天的饲养，就可达到体长8厘米以上，重量35克/尾以上的商品虾。
25～40克/尾的商品虾
重量大于50克/尾的大规格虾
小龙虾是通过蜕壳实现生长的，蜕壳的整个过程包括蜕去旧甲壳，个体吸水迅速增大，然后新甲壳形成并硬化。因此小龙虾的个体增长在外形上并不连续，呈阶梯形，每蜕一次皮，上一个台阶。
小龙虾在生长过程中有青壳虾和红壳虾，青壳螯虾是当年生的新虾，一般出现在上半年，池水深、水温低的水体较多，通常经过夏天后大部分为红壳螯虾。
