那......奶味越浓越好吗?
虽然奶味很重要,但是奶味可不是影响牛奶品质的唯一因素哦!
不同种类的牛奶,味道也会有差异。根据灭菌方式的不同,可以分为鲜牛奶(巴氏*菌乳)和常温奶(超高温灭菌乳);根据脂肪含量的不同(再次划重点:脂肪含量影响口感!),可以分为高脂牛奶、全脂牛奶、半脱脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶;如果配料表的主要成分不是“生牛乳”,即便提到了牛奶这个词,也不是纯牛奶哦!
我们选几个参赛者来比较一下吧!
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