肉桂又名玉桂、牡桂、玉树、中国桂皮。树皮芳香，是我们生活中的常用调味料。可就是这么不起眼的小香料，却具温补肾阳、温中逐寒、宣导血脉等作用，是中医推荐的补益中药。可能很多人知道肉桂有降血脂、血压的作用。但你肯定不知，肉桂对糖友来说也有相当给力的功效。国外研究发现，肉桂可使胰岛素水平升高，对2型糖尿病患者有辅助治疗作用。
现在，肉桂降血糖已经被业界所认可，但肉桂用于降血糖治疗也是有禁忌的，不能盲目任吃，那么，肉桂怎么吃才能帮助糖友们有效降血糖呢？下面，塔小全【*贝塔系】来为大家进行详细介绍。
一、肉桂的食疗价值
我们先来看一下肉桂的营养素含量
肉桂皮含挥发油，又称桂皮油1%-2%，油中主要成分为桂皮醛（Cinnamaldehyde）75%-90%，并含少量乙酸桂皮酯（Cinnamyl acetate），桂皮酸（cinnamic acid）和肉桂醇D1、D2等。这些成分能有促进唾液和胃液分汤及增进消化的作用。有温肾补肾、祛寒去痛的作用。更重要的是，这些成分能够在人体摄入之后的一段时间内，促使体内胰岛素水平暂时升高，从而导致糖分分解加快来降低血糖水平。
瑞典马尔默大学的研究员发现，在布丁上撒一匙肉桂粉，能减缓餐后血糖升高，对2型糖尿病患者有辅助治疗作用。 糖尿病人适当吃肉桂食品，能起到暖身和降糖的双重作用。美国农业部的一份研究报告则指出，肉桂粉所含的某种成分能使糖的分解加快20倍。加利福尼亚大学、艾奥瓦州立大学和美国农业部科学家进行的细胞分子学研究发现，肉桂本身具有类似胰岛素的活性，且能加强胰岛素作用，在防治糖尿病方面具有应用价值。
肉桂的好处远不止这些，美国人类营养研究中心的一项研究发现，2型糖尿病患者每天食用1―6克肉桂，40天后他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都有明显降低。
此外肉桂味辛、甘，性热；归肾、心、脾、肝经；香辣气厚，降而兼升，能走能守；具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效；对肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少等症状有很好的治疗效果。还能有效预防中枢神经系统、血液系统、消化系统等方面疾病，有预防血吸虫病、降压、降脂等方面作用。
二、糖友们食用肉桂的注意事项
1、肉桂只能用于二型糖尿病的治疗。研究表明，它对一型糖尿病的治疗作用几乎为零，而对二型糖尿病却有显著疗效。实验表明每天食用一定量肉桂粉的被试者中，患二型糖尿病的糖友血糖水平有明显降低，因此，一型糖尿病患者请尽量避免食用肉桂治疗，但对于二型患者肉桂也是不宜过量或长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。
2、肉桂性热，对于阴虚火旺体质的人并不适宜食用。容易出血体质、孕妇、风热感冒患者也不宜服用，若是服用很可能会加重病情。而体质偏寒的朋友可适当服用，不但能降脂、降糖，还能调节虚寒体质。如果火旺体质的糖友也可以选择在冬季适当服用来辅助降糖。
三、肉桂的用量和食用方法
肉桂用作降糖时，一般有两种食用方法：
1、将肉桂捡净杂质，刮去粗皮，捣碎磨粉，成肉桂粉，可直接撒在食物上食用，也可在做菜时当作调味料使用。但必须谨记：二型糖尿病的糖友，每天食用肉桂粉的最大限量是4克，长时间过量食用会造成身体损害。
2、将肉桂粉煮水引用。在200ml水中加入约1g的肉桂粉进行冲泡或用小火微煮，泡好后可直接引用，若嫌口感不好也可以适当加少量蜂蜜。
【温馨提示】糖友们无论哪种方法食用都切记把用量控制在4g以内，并且避免长期食用。
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