4. 取出一个西红柿，先用清水将西红柿清洗干净，然后控干水。把西红柿放在案板上，用菜刀把它切成两半，然后把西红柿的根部给切下来。接着，把西红柿切成小块的。切好后，把所有的西红柿块装进盘子里，备用。
5.取出炒锅，倒进去适量的食用油，开大火烧油。等锅中的油温有八九成热了，将切好的葱花倒进热油中，用铲子进行翻炒，要炒出香味。等炒出葱香了，就把西红柿块全部倒进去，继续翻炒，要一直炒出西红柿炒汤汁。
6.等锅中炒出汤汁了，就把豆腐块倒进去，翻炒两下之后，倒入适量的开水，再加入食盐调味儿，用铲子翻两下，就盖上盖子，等大火将锅中的汤给烧开。等水烧开了，打开锅盖，加入西葫芦片进行翻炒，要将西葫芦给煮制断生。
7. 等西葫芦炒熟了，给锅里加入一点胡椒粉，还要加入一点鸡精增加鲜味，然后用铲子进行翻炒，要把调料给搅拌均匀。翻炒两分钟后，就可以关火了，取出一个空盆子，将做好的菜全部盛进去，一道美味的豆腐烧西葫芦就做好了！真的是汤鲜味美，开胃下饭，赶紧做做看吧！
