到了夏天,睡眠还真是个问题。我一直喜欢睡在阁楼上,一个是觉得复式的家,楼上更安静,透过扇形的小窗户看风景,别有一番感觉;另外赶上想睡个安稳觉,在楼上就可以避开我家的狗主子的*扰。不过到了初夏,早上不到五点,我家阁楼外的一小块平台就成了鸟儿的乐园,这一小块平地,我会把花盆放在这里,一些花花草草养的不好,我就搬过来,让它们在自然的状态下缓缓。结果不经意间,麻雀越来越多,附近楼层有两户养鸽子的,一些鸽子也会在清晨来此歇脚。
鸟儿们叽叽喳喳的聚的开心,我也得从美梦中提前醒来。 因为到了周一,想早早的起来忙碌起来,更因为难得这初夏的凉爽,不舍得错过。虽然到了午后温度会上升到二十八九度,但清晨才12度,异常凉爽。
随着夏季的到来,我家最明显得就是主食比例的变化,吃面食的次数明显增加。这其中有我最爱吃的葱花饼,有永远吃不腻的韭菜盒子,有松软甜香的糖花卷,还有可以大口吸溜着吃的过水卤面。
说到这种家常卤面,茄丁卤面那绝对是家人最喜欢的,没有之一。有人会说,北京人不都爱吃炸酱面么?这的确是,不过这炸酱面,更多时候是秋冬季喜欢吃,而到了春夏之时,食材这么丰富,天气这么闷热,怎能不换着食材做可口的汆卤呢?
不多说了,我上了图,就会让很多朋友发现,这原来也是你们最爱的卤面呢,赶紧一起分享:
【茄丁过水卤面】
需要准备:
长茄子2根
番茄1个
西葫芦1根
肉馅300克
蒜5瓣
食用油、料酒、生抽、蚝油、盐
面条适量
香葱末适量
茄丁卤要想好吃,不能只是放茄子,在用肉馅的同时,也放入个番茄,搭配根西葫芦,可以让口感更丰盈。除了西葫芦,我还用过莴苣,同样好吃。
做法:
1、准备好需要的食材,这其中可别少了蒜,蒜末增鲜的作用非常明显,还有*菌消毒的作用。