干锅土豆丝的正宗做法,干锅土豆丝配方大全

6.起锅倒油，开大火把油温升高。用筷子测试一下，周围冒密集的泡泡说明温度够了，转小火。

7.下入土豆片炸。开中火，土豆含有水分所以不吸油。

8.炸到表皮微黄就可以捞出来控油了。

9.起锅倒少许油，下入五花肉煸炒，炒出油脂。