3、把准备好的鸡蛋、韭菜碎、粉丝碎以及丝瓜碎，全部加入到一个大碗当中，将其搅拌均匀。同时往碗中要加入一把虾皮，能让做出来的包子馅更营养。然后往碗中再加入适量的胡椒粉、蚝油，将其搅拌均匀，再加入适量的食用油搅拌均匀，能很好的防止蔬菜有出水的现象。（在制作包子馅的时候，切记不要再往里面加入食盐，因为食材的盐分已经足够，如果再加入的话，容易让其变成齁咸）
4、取出准备好的饺子皮，将其用擀面杖擀薄后，往里加入准备好的包子馅，并用手向四周将其捏紧，一个完美的饺子皮包子就制作好了。然后起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到有两成热时，把准备好的包子下入锅中，对其进行煎炸。等到包子的底部被炸至金黄时，再准备一碗淀粉水加入到锅中，并盖上锅盖让包子闷上两分钟。在此过程中需准备一个小碗，往里面加入适量的蒜末以及青椒碎、白醋、生抽，将其搅拌均匀做成调料汁。等到包子被焖熟以后，就可以开盖蘸上美味的调料汁进行食用了。
【小贴士】
1、在家自己动手包包子的话，我们可以用饺子皮来替代包子的外皮，让做出来的包子晶莹剔透，且皮薄馅大，最重要的是这样特别得省事。
2、丝瓜一定要先对其进行腌制，让丝瓜中的水分得到去除，否则很容易导致饺子皮破裂。
3、以上方法制作的饺子皮包子，一定要趁热食用，冷了以后口感会有很大的变化。
