水煎包属于是传统的美味小吃,在街边,或早餐店到处都可以看到水煎包的影子,以前去外面玩,总喜欢买上一些,只要有时间,就喜欢自己在家做一些。
今天家里下雨,就想着在家做一些水煎包,刚好把做法分享给朋友们。做好的水煎包,底部金黄,外皮蓬松柔软,包裹着鲜香味美的肉馅,吃一口满嘴香。
食材准备:
面粉,酵母,白糖,猪肉,葱,姜,白萝卜,老抽,盐,胡椒粉,料酒,蚝油,鸡精
做法:
1、做水煎包先准备自己爱吃的馅料,猪肉,白萝卜,葱,姜,把猪肉洗净,放在案板上剁碎,把白萝卜用擦子擦成细丝,放在开水锅中焯水三分钟后捞出放凉,挤出多余的水分,放在案板上,再剁碎。
2、葱洗净切碎,姜切末,把猪肉泥,萝卜末,都放到容器里面,加入盐,蚝油,料酒,老抽,胡椒粉,鸡精朝一个方向搅拌上劲,调成馅备用。
3、在容器中放入300克的面粉,加入3克酵母,5克的白糖,用35度左右的温水和面,一边倒入温水,一边用筷子搅拌,成絮状,再用手揉成,软硬适中的光滑面团。