炒扁米粉的做法,炒粗米粉的做法

做法：

1、将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用。2、鸡蛋摊饼切成丝备用。3、将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用。4、锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒。5、放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒。6、再加适量的盐、料酒、酱油调味。7、最后放入葱花即可。

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