第九步
辣椒大概是用“小火”炸上“10分钟左右”就可以了，辣椒炸好后，用漏勺捞出来，掂滤一下油。
第十步
辣椒滤一下油就可以了，滤好的辣椒，直接倒入“料理盆”里，再撒上一勺的食盐，搅拌均匀即可。
香辣脆爽，好吃又不腻的“辣椒脆”就做好了，你学会了吗？
烹饪小贴士：
1、辣椒要是不敢吃太辣的话，要记得把辣椒里面的“籽”剃掉。
2、泡辣椒的水“60-70度”左右就可以了，千万不要煮到沸腾。
3、糯米粉和芡粉的比例一定要按照1:1的比例调配哦。
4、辣椒大概是小火炸“10分钟左右”，炸前一定要筷子粘点粉试一下温度。
注意事项：
1、辣椒可以除湿、开胃、*虫解毒、祛痰等的功效，但是，也不要吃太多，容易上火。
2、患有痔疮、肠胃消化不佳、产妇、口腔溃疡、冠心病、胃部等的人群，不适宜食用。
3、辣椒不可与黄瓜、胡萝卜、猪肝、苦瓜、南瓜等同食。
