2020.10.13.周二,晴☀
#LIJUAN家早餐#
香菇滑鸡盖浇饭/凉拌快菜/豆干酸豆角/鸡蛋/牛奶/沙果
✨✨香菇滑鸡盖浇饭的灵感来自@蘭食记的分享,超级鲜香,拌饭的利器呢。
✨✨现在的我,总会抽时间看看朋友们的分享,掌握新的技巧,激发自己的热情,更加热衷于厨房,每每自己做出来的新品得到大家的好评,开心得意自豪的能美上一天!
✨✨人啊!就要趁年轻发展一门兴趣,给老了空巢做准备,一旦孩子离开家,自己不至于一天到晚看着墙壁发呆,没有自己的精神寄托,那呆痴就会找上门,这是必然的。
✨✨开启我的早餐时刻!
【香菇滑鸡盖浇饭】
1.鸡胸肉,洗净,切小块,用料酒,盐,酱油,黑胡椒粉,玉米淀粉,鸡蛋清,抓匀,再倒入橄榄油,使劲搅打,入味,这样做出来的鸡肉会十分的滑嫩。
2.香菇切小块,洋葱切小块,蒜切末备用。
3.起锅烧油,倒入香菇,洋葱炒软,盛出。
4.另起锅烧油,倒入鸡肉滑炒至变色,倒入香菇,洋葱,放蚝油,生抽,鸡精,加水(少许),炖五分钟,汤汁浓稠出锅装盘。
5.盛一碗饭,浇上汤汁,鸡肉,嗯嗯,完美的盖浇饭!
【凉拌快菜】
1.快菜洗干净,烫熟,过冷水攥干,切碎。
2.调个料汁。碗中加味极鲜一勺,蚝油一勺,醋两勺,白糖少许,盐,味精少许,倒入快菜中拌匀。
3.辣椒碎,花椒碎,芝麻,蒜末,淋上热油拌匀浇在快菜上即可。