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哈喽，美食家们，中午好~
这周三我们介绍了腌鱼的家常做法，大家都很喜欢。
所以今天我们又给大家带来一种不同的腌鱼制作方法，不仅制作简单易上手，而且做出来的鱼肉肉质紧实，好吃又开胃。
让我们一起看看吧～
腌辣鱼
作者：夏妈厨房
来源：腾讯视频
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原料
草鱼、葱、姜、料酒、盐、辣椒粉、黑豆豉
步骤
1.草鱼清洗干净后把黑膜和牙齿去掉，在间隔处画上细花刀，再切成小块，全部处理好后装入碗中备用。
2.准备一些姜丝和葱段，将它们加进鱼肉里面，淋入料酒去腥，加两勺盐和一小勺辣椒粉，戴上手套抓搅均匀。
（如果喜欢吃酸辣口味，还可以加点泡椒进去）
3.涂抹均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上。
4.把鱼放在盘子上摆放好。
5.准备一些黑豆豉，清洗干净沥干水分后，摆在鱼肉上面。
6.等水开后放入锅中蒸八分钟，最后撒上葱花，淋上热油就可以啦。
成品图
经过这样腌制，鱼的腥味会减少、肉质会变得更加紧实，大家可以学着制作看看哦。
如果你还不知道今天晚上的圣诞大餐要吃什么，也可以试试吃腌鱼哦，好吃又开胃。
最后祝大家圣诞节快乐～
小王子也要去吃圣诞大餐啦
（文章中部分内容来自于网络）
（侵删）
