说起熏菜，没有见过的朋友可能以为是一种素食蔬菜，其实南宫熏菜可是地道的肉食，说白了就是熏肉。
上品的南宫薰菜里面的肉其实并不是很多，几分肥几分瘦。制作时的火候把握、粉茨与肉的比例以及灌肠衣、摆挂、薰制、凉冻都有着各家的不传秘技。
有名的薰菜往外一拿，不夸张的说香飘不到半里不至于，但至少也有个几十米！
再配上薄如纸的正宗南宫香油大饼，那味道简直美极了！
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