南宫饼卷肉配方,正宗南宫饼卷

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 11:50:58

南宫,河北省辖县级市,邢台市代管,地处河北省中南部,南宫历史悠久,文化璀璨,因西周八士之一的南宫适封侯于此得名,西汉初置南宫县,境内有南宫湖、普彤寺、普彤塔等名胜古迹。

说到南宫大家首先肯定想到的是南宫地区的大枣,南宫大紫枣曾经参加了2007年的世界林业博览会,以其独有的果肉厚、果核小,品质好、营养价值高深受与会各国专家好评,被评为了2007中国国际林业产业博览会金奖、北京奥运推荐果品一等奖、中华名果奖。那么除此之外南宫还有哪些特色的美食呢?让我们一起来看看吧!

1、南宫大枣

南宫饼卷肉配方,正宗南宫饼卷(1)

南宫是个农业大市,自古以来就有种植大枣的习惯,以种植大紫枣为主,大紫枣以其独有的果肉厚、果核小,品质好、营养价值高。南宫大枣果实颗大,皮薄肉厚,红枣枣皮入口即化,不会卡牙,枣肉丰厚,色泽饱满,口感极佳!

2、南宫熏菜

南宫饼卷肉配方,正宗南宫饼卷(2)

南宫熏菜可是地道的肉食,说白了就是熏肉。上品的南宫薰菜里面的肉其实并不是很多,几分肥几分瘦。制作时的火候把握、粉茨与肉的比例以及灌肠衣、摆挂、薰制、凉冻都有着各家的不传秘技。据说,南宫市旧城十字街周家的熏菜为正宗。现在的南宫熏菜已经由原来的单一形式,发展演变为一系列熏制肉食品,像香肠、熏鸡等都被称为南宫熏菜。总之,南宫熏菜的味道很独特,只有南宫有这个味道,出了南宫,再吃不着了,可谓平原一绝。

3、南宫饼卷

南宫饼卷肉配方,正宗南宫饼卷(3)

南宫饼卷,是南宫地方特色小吃,东边与清河、枣强交界的紫塚镇,西面与新河、巨鹿相邻的苏村镇,都把饼卷当成了既经济又可口的美食。

4、南宫焖饼

南宫饼卷肉配方,正宗南宫饼卷(4)

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