凉拌肉末茄子的做法大全集,北方凉拌茄子的做法

第二步、准备适量的姜蒜和几根小葱，用清水清洗干净，然后将姜蒜末切成末，小葱同样切成末备用。准备少量的辣椒，切斜刀备用

第三步、准备少量的猪瘦肉，先将肉切成小块，然后剁成碎末，装入干净的碗内，倒入适量的生抽和淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右。