波兰是中欧最大的国家,几个世纪以来饮食习惯一直受德国和俄罗斯的影响,波兰菜,口味偏清淡,普遍以烤、煮、烩的菜肴为主,还爱用黄油,并且波兰菜肴都是不用添加剂的,用纯天然的方式做成,肉类、马铃薯、各种谷类都是常吃的食物,并且演变出各式各样的菜式,它特有的烹饪方式和格调使得不少国家和地区都有波兰菜馆,波兰菜也算是当前世界上一个很热门的烹调流派。
今天跟大家推荐的菜是比较新鲜的一种吃法,用了先煮后烤的方式,食材便宜,做法简单,用土豆和鱿鱼搭配,吃起来也是别有一番风味,喜欢尝试新口味的亲们,真的可以自己亲手试试。
食材:鲜鱿鱼1只,土豆1个
辅料:黄油5克,现磨胡椒少许,黑胡椒汁一汤匙,盐少许
做法:1、鱿鱼去内脏、表面一层薄膜,鱼眼、鱼鳃也去除,用料酒腌一刻钟左右。
2、土豆去皮切小块用水煮熟,然后用勺子压成土豆泥,加黄油和现磨胡椒拌匀备用。