也就是说，这就是我们没有到手的刚从树上摘下来的核桃！
哈哈，小编跟着我们田野风记者，也是第一次见到这最初的核桃。
那这次我们到渭南，可要好好跟大家说说这青皮核桃了！
跟着记者彭彭我们找到了渭南当地的一个可谓“核桃大王”
每年出产近2000吨，带着周边人一起卖核桃发家致富。
细数些核桃的功效
首先：青皮核桃的营养价值有哪些?
1.核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。
2.青皮核桃的果肉含有丰富的营养物质，包括蛋白质以及氨基酸等。
3.核桃青皮 《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。
在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。
4.鲜核桃和干核桃比吃*容易上火，因为鲜核桃中含有大量水分，所谓的水分在医学上在保健上叫它津液，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
说到这，那下面就来点干货！！！
这东西该怎么吃？
然而，想吃到青皮核桃可不太容易，这个青皮核桃外层这个青衣，有一种学名叫做“青龙衣”，不要小瞧这层青龙衣，其实它有一定的药用价值，但同时也有一定的刺激性，如果滴在皮肤上，可能会染黑皮肤，让皮肤感受到一点刺激，而且还可以当作一种天然的燃料呢。
陕西渭南青皮核桃，清脆香甜不油腻
核桃的产地遍布全国各地，其中，陕西渭南，地处渭河平原东部，气候条件优越，非常适合核桃的生长。渭南因为青皮核桃的果个大、品质好、口感脆甜，因而享有“中国核桃之乡”的美称。
而说到这个青皮核桃在水果里，比平时吃的干核桃是有很大区别的。
在试吃时候，发现青皮核桃它水分更多，在挤压过程中渗出的更多是汁水，而不是油。我们传统意义上的核桃，油可能会多一些。与我的平时吃的干核桃相比，青皮核桃是新鲜的核桃，会保持原有的营养成分。其中含有较高的维生素、钙、铁、蛋白质、氨基酸等成分。直接上图！
青皮核桃的口感很脆，而且汁水的确很足的感觉，在嚼的过程当中，吃起来不太像是核桃之类的坚果，反而像是一种质地很硬的蔬果一样。由于汁水很丰富，所以说嚼的过程当中，越嚼越香。
