〔具体做法〕
步骤1
用剪刀从骨板这一侧剪开,(可以用手敲一敲,有骨板这面会有回声)取出骨板、内脏,墨鱼头也一起卸下来。
步骤2
从切口处,开始扒皮,皮很厚,要用点力气,或者带上绵纱手套,有些阻力,不会滑滑的,更好操作。墨鱼头这边要去掉嘴巴,眼睛。眼睛最好放在水中,用剪刀剪,而不是戳破哦!
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