但是，大家要注意哦，只有母蟹的肚脐才会带黑红色，可以根据肚脐的颜色来判断肥瘦。如果大家拿到的是公蟹，无论肥瘦，公蟹的肚脐都是白的。所以，这个办法不适用于公蟹。
那么，这个时候，我们就可以换一个办法来判断公蟹的肥瘦！
蒋老板教我们可以捏一捏看一看梭子蟹的屁股肚脐处，看它的屁股厚不厚，屁股厚的，就是一只肥美的梭子蟹
（这个办法公母蟹都适用哦）
蒋老板还给我们找到了一只带籽的母蟹，肚子上满满的都是蟹籽。这些蟹籽可以直接炒菜吃，也是很鲜的！
另外大家关心的公蟹肥还是母蟹肥，我们也特意问了蒋老板夫妇，老板娘告诉我们，这个时候的公蟹母蟹都差不多，都是有肥有瘦。
所以，大家只管吃就行！
04 看蟹腿—捏脚
除了捏肚脐和屁股，我们还可以捏一捏蟹脚。蟹脚越硬的，就越熟越肥美。
