其实这款奶酪严格意义上说是一种凝结奶油，起源于意大利北部。
是意大利传统西点－提拉米苏的重要原料之一。
在煮意大利式米饭Risotto的时候，也可用这种奶酪调稠酱汁，类似中式勾芡。
7、帕马森奶酪（Parmesan）
一种意大利的硬奶酪，淡黄色且有浓烈果味。
可将帕马森奶酪擦成碎屑作为意大利面食、三明治和汤等菜肴的调味品，也可制作成精美的甜品。
在意大利，人们通常把这款奶酪与无花果和梨一同食用，或者将小块的奶酪直接当餐前小点，配开胃酒吃。
8、萨默塞特奶酪（Somerset Brie）
这款是法国人十分喜爱的奶酪之一，口感温和纯正。
搭配蔬菜沙拉、葡萄、面包一同食用最佳。
9、文斯勒德奶酪（Wensleydate）
文斯勒德奶酪呈白色。
可与小红莓、蒜一起食用。
搭配苹果派、水果蛋糕也是很赞的饭后甜点。
10、马苏里拉奶酪（Mozzarella）
