酸奶酪怎么吃效果最好,酸奶酪可以直接吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 20:52:08

酸奶酪怎么吃效果最好,酸奶酪可以直接吃吗(1)

当奶酪入菜,无论菜品外观还是口感,都会让人欲罢不能,浓郁醇香,甜咸得当,会给食客留下深刻的印象。

这里就来说说世界10种奶酪入馔的事儿。

奶酪又称芝士、乳酪等。

乳源包括家牛、水牛、家山羊、绵羊等。

制作过程中会加入凝乳酶,这可以使酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离压制。

不同种类的奶酪入菜,适合搭配不同的食材,效果也有所不同。

1、蓝纹奶酪(Blue cheese)

酸奶酪怎么吃效果最好,酸奶酪可以直接吃吗(2)

蓝纹奶酪是在结块后撒上灰绿青霉,然后压块而成的。

这种奶酪味道浓重,但很多人吃了就停不下来。

最有名的有意大利的古冈左拉奶酪(Gorgonzola),法国的罗克福奶酪(Roquefort)和英国的斯蒂尔顿奶酪(Blue Stilton)。

蓝纹奶酪经常用在调制酱汁或色拉中,也可以直接吃,与咸饼干、面包搭配成小吃也有不错的味道。

2、卡尔菲利干酪(Caerphilly)

酸奶酪怎么吃效果最好,酸奶酪可以直接吃吗(3)

这是威尔士的一款全脂白干酪,口感温和微咸。

它可以和苹果、葡萄一起食用,也可以在烹制香肠时作为调料使用。

3、赤郡奶酪(Cheshire)

酸奶酪怎么吃效果最好,酸奶酪可以直接吃吗(4)

首页 1234下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.