6、起锅，多放一点油，开中小火，把生胚放入锅中煎， 稍定型之后，赶紧翻面，不然等到一面煎至上色再翻，烙出来的饼就硬了不好吃啦，稍微翻得勤快些哟。
东北婆婆烙饼就是好吃，又软又香，小厨在厨房帮忙，还在锅边就忍不住吃了一个！接下来一段时间，会多分享一些面食的做法给大家，喜欢面食的朋友不要错过哟。 喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！恭祝大家2019“猪”事顺意，吃好喝好福气好！
婆婆还传授了一些烙饼小诀窍，这里和大家分享一下：
1、烙饼，面要和得软和一些，所以水要多放一点。这样烙出来的饼才软和好吃。
2、饼烙好之后，如果觉得有点硬的话，可以盖上一块干净的湿毛巾，放一会之后就软乎了。
3、烙饼的时候，刚开始放入锅中，成型之后就要翻面，不然烙时间长了，饼就硬了。
4、擀面时，要擀面中间稍厚，四周薄，这样包馅之后再擀不易破皮。
5、调馅时，筷子要顺着一个方向拌，可以换成自己喜欢馅料。
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