5，家里如果有烤箱，可以把面筋刷油200度烤10分钟，然后刷料再烤十分钟。没有烤箱的也不要紧，咱们用电饼铛就可以，刷油后盖盖子上下火一起，加热3分钟，翻面继续加热，直到两面有金黄色，刷上料再煎一会就行了。
外面脆脆的，里面有点软但是很劲道特别好吃。
当然，咱的刷料也是很关键的。
【面筋蘸料】
碗中放入，1勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，一大勺辣椒粉，一大勺孜然粉，一平勺花椒粉，一大勺白芝麻。搅拌均匀。锅中烧油，油量不要太多，避免过腻，放入葱姜，花椒，香叶，炒出香味，葱变得焦糊后把它们捞出来，留下油，趁热浇在料上拌均匀即可。
成品特别诱人，可惜来不及拍，就被家人抢光了，直说，这比路边卖的好吃多了，过完年你就可以出摊了。
