冰糖酸萝卜制作方法,冰糖酸萝卜的配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 22:03:23

冰糖酸萝卜制作方法,冰糖酸萝卜的配方(1)

老妈腌制酸萝卜有秘方,不加一滴水,酸辣爽口,越吃越想吃!说到酸萝卜,我就喜欢吃老妈做的,从小吃到大,总吃都不腻。没胃口的时候来一根,菜不够吃的时候来一盘,想有多好吃就有多好吃。老妈每次腌制酸萝卜都是用大罐子,腌上好几罐,放一两个月都不会坏。因为我爱吃酸萝卜,所以老妈腌制酸萝卜最多。老妈有时候用酸萝卜做菜非常开胃,我家的酸萝卜从没断过,这也是我小时候吃过的最多的零食。现在街上卖的酸萝卜听说是用柠檬酸泡制的,白萝卜在很短的时间内就会变酸,这种用柠檬酸泡出来的酸萝卜一吃就能吃出来,老妈从来不买。老妈平时都是勤俭节约,她买回来的白萝卜几毛钱一斤,一大罐酸萝卜花不了几块钱,如果让我去买白萝卜,保准就是2块钱一斤,让老妈知道了,一定又得挨批了。

冰糖酸萝卜制作方法,冰糖酸萝卜的配方(2)

老妈腌制的酸萝卜的方法超简单,最快速,不用等一天就能吃,上午腌制好,下午就能吃上了。虽然经常能吃到,但是我看到它还是嘴馋。记得以前有个玩得要好的同学经常来我家玩,她也喜欢吃老妈腌制的酸萝卜,每次在我家都吃得好过瘾,现在很多年过去了,这位同学还时不时地提起老妈做的酸萝卜。腌制酸萝卜的过程其实不会很复杂,掌握3个小秘诀,保证做出的萝卜酸甜爽口,一次就能成功。家里做菜经常会用到酸萝卜,不妨学会来自己在家腌制,一是更卫生,二是食材安全。好了,其他的我就不多说了,下面我就给大家分享老妈的秘制酸萝卜的具体做法和制作技巧,请仔细阅读我的文章吧!

冰糖酸萝卜制作方法,冰糖酸萝卜的配方(3)

【自制爽口萝卜条】

【食材】:白萝卜2根,小米椒6个,野山椒10个,冰糖100克,盐适量,白米醋200ml。

【做法】:

1,首先将白萝卜用盐搓洗一下表面,用清水冲洗干净沥干水,白萝卜皮不要切掉哦,腌制出来的萝卜皮超级脆口,好好吃呢,我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的秘诀之一哦。

冰糖酸萝卜制作方法,冰糖酸萝卜的配方(4)

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