在咱们五花八门的中华菜系中,大家最喜欢吃什么菜呢?小编最爱的除了东北菜,就是新疆菜了。记得以前上大学的时候,学校旁边有个大盘鸡面馆,小编常常在下课后去吃一碗大盘鸡面,别提多满足了。前几天突然想自己试试能不能做出记忆中的味道,没想到一次成功,超级好吃,赶紧来跟大家分享一下这家庭版大盘鸡的做法。一斤鸡腿,一斤土豆,教你在家做大盘鸡,又鲜又香,孩子吃上瘾了。这家庭版大盘鸡简单易做,即使是手残党也能轻松掌握。仅需按照菜谱把食材炒一炒炖一炖就能搞定,喜欢的朋友们和小编一起来看看这面的具体做法和步骤吧。
家庭版大盘鸡
By 大菜小做的Qing
配料:
鸡肉 大约四两、土豆 一颗、柿子椒 一颗、西红柿 一个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、精盐 适量、老抽 酌量
烹饪步骤:
1.鸡肉焯水去血后夹出备用
2.干锅放入鸡肉炒,炒到没有水分后盛出
3.油热后,放入白糖或者冰糖,这个步骤是准备为鸡肉上色。