先生结婚前外卖必点的黄焖鸡 作为广东人，还是来到江浙才知道满街都是黄焖鸡。初时不知道有什么特别，后来婚后，第一次做的时候，才发现先生喜欢的大概是那香菇与青椒混合起来的汤汁浇饭，特别对胃口。 做多了，不再下太多酱料，只要煸炒好鸡肉，利用香菇水，青椒就能制作下饭美味 一起来吧
By 10分简餐
用料
- 鸡腿 4只
- 土豆 2个
- 线椒 2个
- 金针菇 1小把
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
做法步骤
1、最主要的配菜: 香菇与香菇水 金针菇与线椒 先煸炒焦黄的土豆块
2、炒鸡3阶段: 鸡腿切大块，下少许油炒出鸡油，少许焦黄;下葱蒜末及1勺生抽继续翻炒(多鸡肉的可以酌量加多一点酱料); 下半勺生抽继续翻炒上色
3、下土豆块翻炒，加入香菇水至略末过鸡肉，下香菇翻炒，加入少许热水，加盖焖煮10分钟，下金针菇，稍加大火; 待焖煮10分钟，下线椒翻炒
4、收汁完成
5、配个丝瓜汤，刚好解黄焖鸡的咸鲜味。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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