3、中间剖开，用刀背随意剁几下，以免受热后虾弓起来；
4、其余的虾剥虾仁，一样也要抽去虾线，留几个虾尾，等下做小鸟的翅膀和嘴巴；
5、把虾仁剁成虾泥；
6、倒入太太乐原味鲜葱姜料酒，少许盐、胡椒粉和干淀粉；
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