大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
卤猪肝
所需 材料：猪肝700克、盐8克、葱1段、姜2片、花椒15粒、大料2个、香叶3叶、桂皮1段、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙
1.买回猪肝后将猪肝在自来水龙头下冲洗一下，然后放于盆内浸泡1～2小时消除残血。水要完全浸没猪肝，期间换两次水。
2.锅加水烧开，下入猪肝煮2-3分钟，捞出洗净。
3.锅加水，下入葱段，姜片，花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、盐、酱油，烧开煮5分钟。
4.下入猪肝，大火烧开，煮5分钟，转小火，煮至用筷子扎一下猪肝没有血水出来就可以了，关火，在卤汁内浸泡几小时即可，吃时切片装盘即可。
五花肉炒土豆片
制作配料：小土豆5个 五花肉1块 2勺生抽 1勺老抽 1勺米醋 1勺料酒 1勺郫县豆瓣酱 半勺盐 洋葱半个 大蒜2个 蒜苗1根
制作方法：
1、准备比较小的5个土豆，清洗干净备用；
2、把土豆去皮后切成薄片，不要切得太薄了，大约3-4毫米就可以；
3、五花肉切片备用；
4、把土豆片放在平底锅里，中火煎至表皮金黄色；
5、另起锅，热锅凉油，把五花肉放进去煸炒，炒至变色，把多余的油脂炒出来；
6、再简单的调味：2勺生抽、1勺老抽、1勺米醋、1勺料酒、1勺郫县豆瓣酱、半勺盐翻炒均匀；
7、再把蒜片和洋葱加进去翻炒出香味，炒至断生；
8、再把土豆片加进去翻炒均匀；
9、出锅之前加入蒜苗翻炒均匀即可；
10、我们的五花肉炒土豆片就做好了。鲜香下饭，好吃又不费劲，做法也简单，喜欢吃土豆的一定要试试这个做法。
麻辣脆鸡胗
食材：鸡胗、香菜、姜、蒜、洋葱、自制调味汁
做法：
1.鸡胗洗干净，用盐搓一会儿，再用水洗干净；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。
2.锅中放水，放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，大火煮15分钟，捞出放凉切片。
3.锅入少许油，烧热后浇到自制调味汁中炒香，倒入鸡胗中，放洋葱、香菜，拌匀即可。
4.自制调味汁：将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖搅匀即成
酸菜鱼
